肉末韭菜炒冬粉

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isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
台南, 臺灣

#金廚23
其實我本來想做韭菜盒子的,但因為準備做時才發現沒有做麵皮的材料了,所以改作炒冬粉。家裡沒有蒜頭,我就不做爆蒜香的動作了。

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預備食材

2人份
  1. 韭菜 1 把
  2. 雞蛋 3 顆
  3. 冬粉 2-3 顆
  4. 絞肉 100 克
  5. 料理米酒 1-2 匙
  6. 醬油
  7. 1 匙
  8. 1 小匙
  9. 熱水 1 大碗
  10. 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    韭菜先切段

  2. 2

    取出100克的細絞肉,加入米酒,醬油,白胡椒粉,鹽,糖抓醃一下

  3. 3

    冬粉用熱開水泡開

  4. 4

    用油把絞肉炒到半熟(有變白色就行,別炒太熟)

  5. 5

    加入韭菜翻炒一下

  6. 6

    加入泡開的冬粉,再加入2大匙醬油,一點鹽,白胡椒粉

  7. 7

    最後加入蛋拌炒

  8. 8

    完成~

Cooksnap

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
發布於
台南, 臺灣
用簡單的方式做好吃的, 附上每一個步驟的照片, 讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️
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