辣蔥油醬
Elliemerald
@elliemerald
復刻曾扮麵的辣油（有一陣子很喜歡他們家的香油，很香很辣很好吃）剛好有時間耶有材料就來復刻一下
我這款沒有很辣；想吃很辣的辣椒和花椒得量再自行調整喔！
料理步驟
-
1
將所有材料備妥後，放入炒鍋內炒至金黃香脆焦香味即可撈起來。
-
2
撈起所有食材後；再將香油加入青蔥繼續炒；炒至香脆後即可撈起。（留300克當成炒菜用香油）撈起後再加入麻婆豆腐醬和少許冰糖繼續炒。炒至香味出來即可。
-
3
這裡特地分成兩種香辣油（一種炒菜用香油的並沒有加入麻婆豆腐醬；一種事扮醬的加入蔥段）
做完後我再另外煮麵條加入香辣油和醬油調味扮麵吃。
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
食譜作者
留言