焦糖洋蔥鮭魚三明治

準備食材
綠櫛瓜，鮭魚排，洋蔥、吐司為主食材。

處理食材
楊粗及櫛瓜切絲。
鮭魚醃漬。

拌炒
綠櫛瓜絲入鍋拌炒，以鹽、黑胡椒粒調味後，盛起放涼。

煎
鮭魚排入鍋，兩面煎至金黃，盛起放涼。

拌炒
漿洋蔥絲入鍋拌炒，炒至軟化。
加入蒜末和細砂糖、巴薩米克醋，持續翻炒。

直到洋蔥絲炒成褐色，起鍋放涼。

組裝
將兩片吐司切邊。
依序擺上吐司、焦糖蔥絲、鮭魚排，上層鋪櫛瓜絲，再蓋上吐司。
以食物料理紙包好對切，方便手拿食用。

豐盛的自製三明治，使用家人贈送的橄欖油烹調，愛心加分。