(不用油) 椒鹽雞肉
男人廚房1+1
@colin_chen
利用單純的椒鹽調味，引導出雞肉的甜味和香氣，而且作法簡單又快速，是一道妳不能錯過的美味料理。
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料理步驟
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1
首先將雞腿肉下鍋煎至出油且表面金黃後，取出切塊。
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2
將切好的雞肉與蒜末一同下鍋炒香。
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3
接著從鍋邊嗆入米酒並蓋上鍋蓋將雞肉悶熟後，灑上胡椒鹽調味。
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4
起鍋前加入辣椒與青蔥拌炒一下就完成了。
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5
Tips:1. 有的雞腿肉比較厚，所以在煎、炒的過程中可以稍微蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成。
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