玉米巧達濃湯
蜜塔木拉
@cook_6817717
秋天的早晨，來個熱呼呼的巧達濃湯暖暖胃吧，玉米、高麗菜和火腿，食材和做法簡單，沾麵包，或是純享受，都是美味滿點的早午餐最佳選擇。
訣竅提示
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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預備食材
料理步驟
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1
將高麗菜切細丁後，加水300cc（我有使用玉米缶中的玉米粒汁，不夠的部分我補上水，這樣湯會甜，很爽口），煮到軟熟備用。
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2
將奶油放入鍋中，開小火，慢慢將奶油融化。
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3
融化後，加入過篩的麵粉拌炒。均勻成團後，分次加入牛奶，換成手動的攪拌器。
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4
快速地打散，分次再加入剩下牛奶攪拌。
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5
等質地變稠，均勻後，倒入步驟1的高麗菜湯。
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6
然後加入玉米粒，和切細丁的火腿，蓋上蓋子慢火煮約10分鐘，加入調味料後盛盤。
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7
上面可以撒上荷蘭芹和黑胡椒。 非常可口。
心情傳達
食譜作者
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。
著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。
博客來 https://goo.gl/qirdTC
著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。
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