【百元海鮮】紅燒肉鯧魚
匯鮮市集無毒海鮮
@cook_6828079
古早味的一道家常菜
簡單料理就能吃到好滋味！
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食後感想
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預備食材
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預備食材
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1.肉鯧魚175g 1隻
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2.薑絲 15g
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3.蔥 2隻
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4.紅辣椒 半支
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<調味料>
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1.水 150cc
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2.糖 1小匙
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3.烏醋 1小匙
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4.醬油 2大匙
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5.醬油膏 1/2大匙
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<醃料>
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1.薑片 3片
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2.米酒 1/2大匙
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3.鹽 少許
料理步驟
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1
肉鯧魚洗淨後，用醃料醃15分鐘；蔥切段、辣椒切片備用
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2
熱鍋，倒油，約160度後，放魚下去煎至兩面金黃，起鍋備用
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3
鍋中留一大匙油，放入薑、蔥、辣椒爆香，並加入所有調味料煮沸
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4
放入魚燒至入味即可起鍋。
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