原味料理 - 薑黃蕃茄鷹豆湯(五辛素)
友善料理
@cook_6828330
含豐富蛋白質。
完全無油。無塩。無蛋。無奶。
調味僅用薑黃粉,茴香粉和香菜粉。
訣竅提示
*完成後可以取一半做成蕃茄鷹豆泥。
*鷹嘴豆要烹煮的前一晚要先泡水。
料理步驟
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1
先炒洋蔥。無須加油。洋蔥會釋出水分
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2
再加入馬鈴薯和南瓜
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3
再加入蕃茄
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4
再加入鷹嘴豆，再翻炒一下。 加入500cc的水，煮滾
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5
加入月桂葉二片。 加入調味薑黃粉,茴香粉和香菜粉。 以小火燉煮約20-25分。 記得要偶爾翻攪。
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