Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-Chia Seed 奇亞籽蘋果肉桂蔓越莓麵包❤!!!
Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-Chia Seed 奇亞籽蘋果肉桂蔓越莓麵包❤!!!
個人很喜歡蘋果肉桂的搭配組合.無論是肉桂捲或這次做的蘋果肉桂麵包,都充滿了甜香香的肉桂味.加上對身體營養滿滿的 Chia Seed 奇亞籽&蔓越莓夾配在一起.酸酸甜甜辣辣的,口感變得特別了,很好吃喔!!!
平時, 當早餐配茶或咖啡 都是很不錯的早餐麵包喔!
預備食材
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內餡 & 表面裝飾:
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Chia Seed 奇亞籽 適量 (可依各人喜好增減)
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蘋果 2 小顆削皮切塊
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粗糖 適量 (可依各人喜好增減)
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肉桂粉 適量 (可依各人喜好增減)
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Pepper Jack 辣味起司塊 適量切塊 (可依各人喜好增減)
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蔓越莓 適量 (可依各人喜好增減)
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蛋液 最後表面裝飾用
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食材可做:6個 Chia Seed 奇亞籽蘋果肉桂麵包 (約 2小時30 分)
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高筋麵粉 280 g
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奶油 50 g
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砂糖 3大匙 or 25.5 g (機器附的量匙)
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奶粉 2大匙 or 12 g (機器附的量匙)
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鹽 1小匙 or 5 g (機器附的量匙)
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雞蛋 M寸 1/2 個 or 25 g
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水 (可用鮮奶替代) 150 ml (機器附的量杯)
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酵母粉-Fleischmann's Yeast Bread Machine 1小匙 or 2.8 g (機器附的量匙)
料理步驟
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1
事先來將蘋果內餡做好,
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2
將 2 小顆削皮切塊
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3
加上適量的粗糖 & 少許肉桂粉,一起放入鍋內
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4
以中小火熬煮
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5
蘋果呈現深色
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6
蘋果邊邊有點透明時即可.離鍋待涼備用
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」
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8
麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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9
將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
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將麵團倒出.
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14
灑些麵粉
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將麵團用擀麵棍輕輕桿平
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加灑上適量的Chia Seed 奇亞籽,桿均勻.
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切割分成平均 6 等份
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輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,將麵團整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
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蓋上濕布或錫箔紙
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20
放杯熱水在微波爐內. 放置等鬆弛20分.
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20分後,來做麵團整形步驟.將麵團成兩團圓形,分別再桿成長方形
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我個人喜歡有加些起司在麵包裡.若不喜歡的, 也可不放.可依各人喜好!! 我加了 Pepper Jack 辣味口味起司, 切小塊
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放上適量少許的切塊辣味起司
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再均勻鋪放上事先剛開始備好的蘋果肉桂內餡 & 適量的蔓越莓
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之後,將長邊,分成三等份,對摺
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再切割成3等份. 擺放在烤盤上
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另一個麵團也重複相同的步驟, 總共可以做出約 6 個Chia Seed 奇亞籽蘋果肉桂蔓越莓麵包
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烤箱約預熱溫度190度 °C/ 375 degrees °F,熱10分鐘後
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在表面上塗上蛋汁,放入烤箱,烤約15-18分鐘
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30
待表面呈現金黃色就好囉!!
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是沒有香料,沒有色素
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更沒有一堆化學成份~
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是愛心滿滿吃起來很營養
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口感辣甜甜的 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-Chia Seed 奇亞籽蘋果肉桂蔓越莓麵包❤!!!
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保存在乾燥容器裡,想吃前, 再烤5 分會更好吃!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
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