壽喜燒麵線煎
安木白。Amber
@cook_amber
簡單的下午茶點心─麵線煎，加了穀盛壽喜燒後，提升了口感的豐富度，上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬，沾著吃更好吃哦，鹹甜鹹甜好滋味。
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食後感想
簡單的下午茶點心─麵線煎，上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬，沾著吃更好吃哦，鹹甜鹹甜好滋味。
預備食材
料理步驟
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1
準備食材。香菇洗淨後泡水切絲，紅蘿蔔去皮切絲，洋蔥切丁，金針菇切成約1公分長的長度。粉類過篩備用。
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2
水滾後放入麵線，煮熟後撈出來，放入冷開水中備用。
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3
熱鍋後放入少許油，接著放入香菇、紅蘿蔔、玉米、洋蔥、金針菇拌炒，炒至洋蔥變透明，再加入穀盛壽喜燒1大匙繼續拌炒，再炒一會兒，即可熄火備用。
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4
在已過篩的低筋麵粉和在來米粉內，加入一顆生蛋、約200c.c的水拌勻，再放入已炒熟的食材和麵線拌勻，再加入穀盛壽喜燒2大匙、適量鹽、適量白胡椒粉拌勻。
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5
熱鍋後不用加油，放入麵線糊，蓋鍋蓋小火煎，煎至兩面金黃色即可。
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6
起鍋時趁熱切成適當大小，再倒些穀盛壽喜燒當沾醬，一道美味的下午點心就完成了
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