2種材料簡單做～香蕉燕麥餅乾！
廚房一隻柴
@cook_6020422
只要香蕉+燕麥片就能做餅乾? 之前在Food Inc.的專頁上看到這個簡單的食譜介紹，一直想找機會試試。
輕鬆地將熟成的香蕉及即食燕麥片混拌均勻，隨性加點堅果、葡萄乾，準備時間5分鐘，烘烤12分，不到半小時就搞定一份無油、無糖、無蛋，吃起來Q軟帶有嚼勁的的週末小零嘴，太適合我這個貪吃又怕胖的人~:p
另外加點無糖可可粉、紫地瓜粉調和，做成三色香蕉燕麥餅乾，視覺效果更豐富。
訣竅提示
因為完全沒加糖，單純靠香蕉本身的甜味，如果覺得不夠甜，可以酌量加些蜂蜜進去調和。這食譜製作出來的是軟餅乾，放涼後密封保存，建議兩三天內食用完畢喔！
料理步驟
-
1
烤箱預熱至180度c(約356度f)。
-
2
熟成香蕉以叉子壓成泥＋燕麥片混勻。
-
3
依個人喜好加入碎核桃或其他種類的堅果、葡萄乾/蔓越莓乾，拌勻。
-
4
烤盤鋪上烘焙紙/不沾烤布，以湯匙舀取適量香蕉糊，間隔放在烤盤上，再以叉子或湯匙背壓平，使厚度儘量一致。
-
5
可另取一些香蕉糊，加入適量無糖可可粉/紫地瓜粉混合，做點變化。
-
6
送入預熱好的烤箱，烘烤約12~15分鐘，取出放涼即可。
-
7
原食譜只需香蕉及燕麥片兩種材料就可製作，另外加入的堅果、葡萄乾是為了增加口感，也可放些切碎的巧克力，小朋友會更喜歡。
留言