素鮑菇藥膳麵線(素鱈魚)
Angel Lin
@cook_6828678
公婆喜歡吃幼麵、不知道甚麼是幼麵..(公婆不會說國語、我不會說台語~^^)問了店家才知道、原來是麵線。
這是公婆最愛的藥膳麵線；食譜書上印的是**素鱈魚~
訣竅提示
當火鍋湯底用**氣味**讚!!
食後感想
秋涼時節溫溫補~
料理步驟
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1
當歸、黃耆、紅棗先加2碗水煮約10~20分鐘備用
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2
先用一般植物油爆香老薑、再加一些麻油提出氣味
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3
1湯倒入2加鮑魚菇小火煮5~10分鐘
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4
加枸杞、適當調味後熄火
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5
細麵另鍋煮熟、水瀝乾挾到面碗裡、加煮好的鮑魚菇藥膳湯料、滴幾滴香油或灑一些芝麻、完成
心情傳達
Cooksnap
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