桂花鹹豬手
QQ廚房
@cook_6164912
弟妹回新竹娘家買的特製醃肉粉，來個牛刀小試...創意醃豬肉【桂花鹹豬手】..
醃了3天四夜，完全入味，烤的好吃加入蔥段炒過更美味!
食後感想
特製的醃料加上米酒香與滿滿的桂花，經過數天的醃製，所有的香氣都讓五花肉吸收進去，烤過後所有的香氣全部飄散釋放，超級的美味在這裡喔!
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料理步驟
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1
挑一片肥肉與瘦肉分布均勻的五花
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2
灑上醃肉粉，蓋上蔥段，接著加入米酒後，再灑上滿滿的桂花
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3
突發奇想的加上桂花一起醃製
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4
用保鮮膜封住，放入冰箱冷藏醃製(其實醃2天即可，剛好因為假日有事所以多醃了幾天)...，期待中....
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5
把醃製的五花取出後，用鋁箔紙包覆好，放入烤箱220度上下火烤40~50分鐘
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6
香噴噴的取出囉!
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7
切片後擺盤，灑上黑胡椒粒再加上洋蔥擺飾，吃的時候一起搭配食用更棒!
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8
另外也可以大火拌炒蔥段，更有香氣喔~
心情傳達
Cooksnap
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