什錦海鮮麵疙瘩
歐巴桑的快樂廚房
@cook_6815008
熱熱的天氣ˊ就是要這樣一鍋搞定
輕輕鬆鬆兩三下解決
不要花大把時間窩在廚房當萬能瑪利亞了
QQ的手工麵疙瘩配上清爽湯頭ˊ很適合夏天吃哦~
訣竅提示
手工麵疙瘩做法:用中筋麵粉加麵粉量一半的水ˊ及少許鹽搓揉成團
比如用500g中筋麵粉就用250g水調勻加點鹽除了更有味道 麵團延展性也會比較好哦~
可以事先準備起來ˊ煮滾水燙個3分鐘左右ˊ然後放點油防沾黏 放冷凍保存ˊ隨時要煮都非常方便ˊ也可現做現煮 但麵團讓它稍為醒一下ˊ口感會比較好........ 同樣的麵團製作也適用手工麵條喔~
食後感想
更多家常菜食譜做法照片請參考:
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料理步驟
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1
先準備處理好所需材料ˊ(如果麵疙瘩為現做ˊ剛好利用煮熟食材時間醒麵團)
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2
取一大湯鍋或炒菜鍋ˊ放1小匙油ˊ先爆香蔥白ˊ再炒香炒軟洋蔥 然後加入酌量的水煮滾ˊ放入火鍋丸子
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3
依序加入麵疙瘩
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4
所有蔬菜
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5
最後加入海鮮配料並調好味道擺入蔥綠稍滾熟即可
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6
大鍋搞定一餐ˊ除了有飽足感 還有豐富的蔬菜海鮮 味道超級棒........這可是自家才有的幸福味道哦~ 大家也嘗試做做看吧~~
心情傳達
Cooksnap
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