奶油白菜
sumi
@sumi_6827609
奶油白菜,,日本人認為中式菜,中式餐廳菜單裡偶爾看到.可是,,台灣・香港・大陸及新加玻,,從來我沒看到啊!到底哪裡的菜呢??
我覺得港式吧!用奶油,,就是港式~.我做的扁日式.將也不錯囉＾＾
訣竅提示
放入奶精後不用煮滾.不然分離喔!
預備食材
料理步驟
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1
將白菜分葉與白色的部分,白的縱對切一半,葉子橫切一半備用.
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2
取快鍋放入酒,味琳,酒粨,干貝粉,昆布乾,洋蔥絲及蒜碎煮滾.
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3
香氣出來,續放入步驟1邊拌邊加熱至白菜微軟.再放入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋加壓20秒,熄火待排氣.
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4
開蓋子,再煮滾加鹽及胡椒粉調味,煮至收汁.最後放入奶精微滾熄火即可.
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