【御釀快炒提味】蕃茄蛋滷麵
chun手作料理食堂
@chun_6202916
利用蕃茄炒蛋概念加在麵食上,蕃茄加入(龜甲萬)御釀醬油是二次釀造,風味獨特不死鹹,炒好蕃茄拌麵好吃.
食後感想
蕃茄蛋滷吃起來內有(龜甲萬)御釀醬油炒的,特別香風味獨特,配上麵真的很入味.
料理步驟
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1
說明食材如上.蒸好紫署剝皮切小丁擺盤裝飾.(發覺紫薯還蠻甜的). 蕃茄切丁.
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2
另起鍋放入水煮油麵,煮熟撈起放入盤中間.
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3
另起鍋放入沙拉油、蔥珠、蕃茄丁炒至軟。
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4
再加入適量的糖、醬油、鹽、醋拌炒。
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5
放入雞蛋液、太白粉、水及滴入純芝麻油繼續拌炒一會兒。
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6
即完成"蕃茄蛋滷麵"。
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Cooksnap
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食譜作者
因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。
曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。
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