肉骨茶滷味
王子廚房
@cook_6818008
選用了馬來西亞巴生肉骨茶香料包來取代一般香料包，滷出來的滷味多了股藥膳香氣。
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預備食材
料理步驟
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1
將雞翅冷水下鍋煮至滾，撈起濾干備用。
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2
將雞胗下鍋煮約20分鐘至軟，撈起濾干備用。
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3
鍋中燒熱水，將青蔥，蒜頭，薑片與肉骨茶香料料理包加入。
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4
以大火煮滾後，轉小火煲約20分鐘。
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5
将料酒，醬油和黑醬油加入，拌勻。將雞翅，雞胗放入鍋中。
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6
將冰糖和蜂蜜加入，繼續煮約15分鐘。
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7
將豆干和雞蛋加入，繼續加熱約5分鐘。浸泡4-5小時或以上即可。
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