冰釀番茄
炊事。365
@cook_6828113
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不時會有親朋好友送來自種的小番茄，於是這道可以當開胃菜也可以當飯後點心的『冰釀番茄』就誕生了。
料理步驟
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1
小番茄洗淨後，用刀子在頂部畫出小小的十字
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2
熱水煮滾後，將番茄放入小火煮約20~30秒，撈起後放入冰水冰鎮一下，再將番茄剝皮
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3
煮一鍋熱水，放入梅子，將梅子的香氣煮出來，加入適當的糖、梅粉及檸檬汁(邊煮邊試找到自己喜歡的味道)
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4
將剝好的番茄放入保鮮盒內，梅汁冷卻後倒入蓋過番茄為止
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5
放入冰箱2-3天就可以吃囉!
心情傳達
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