蟹肉蔬菜凍
一口一口
@cook_6826334
蔬菜蟹肉凍
利用牛奶紙盒
也能做出漂亮的蔬菜凍
而且只要幾個步驟就能完成
冰冰涼涼的好吃又消暑
趕快來試試吧！
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訣竅提示
可將蔬菜煮得稍微軟一點,最後切片時比較不會散開~
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料理步驟
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1
花椰菜洗淨燙熟後泡冰水降溫,瀝乾備用
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2
鴻禧菇燙熟後放涼備用
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3
蟹肉切小塊備用
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4
吉利丁粉加入等量的水拌勻
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5
將高湯的材料入鍋中煮沸即可熄火,再加入吉利丁拌勻至吉利丁完全溶解,放涼即可
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6
準備一個紙盒剪去上蓋,上蓋部分再剪一塊正方行,洗淨備用
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7
將紙盒舖上保鮮膜後放入花椰菜、鴻禧菇、蟹肉
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8
材料放入紙盒約1/3就可將高湯凍加入至食材高度,然後再放食材...重覆這樣的動作直到紙盒的8分滿即可
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9
將保鮮膜蓋上,再放上上蓋的紙片
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10
壓上重物放入冰箱冷藏2~4小時直到成凍狀
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11
將蔬菜凍取出(輕拉四邊的保鮮膜),大約可切成3片,成盤即可馬上享用
心情傳達
Cooksnap
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