什錦湯米粉
力力隨意煮
@cook_6827676
最近雨下個不停，濕濕冷冷的很討厭。
通常這樣的天氣都會想讓我喝熱湯。
暖暖的湯，搭配蔬菜多多的料，再加上Q軟的米粉，很是滿足。
之前分享過用純米混合芋頭泥所做的炒芋頭米粉。
今天來分享一樣是100%純米混合菠菜汁所做的菠菜米粉所做的米粉湯吧~
更多步驟圖片網誌版:
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料理步驟
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1
高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔去皮切絲、乾香菇泡開後切絲蒜頭去皮切碎備用
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2
取一炒鍋，加一匙油後放入豬五花肉絲，開中小火把肉絲炒至變色，再加入蒜碎炒香。
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3
蒜頭香味出來後，放入乾香菇絲炒出香味，再放入紅蘿蔔絲炒個幾下， 讓紅蘿蔔絲都均勻裹上油分後，就可加入高麗菜絲拌炒至稍微變軟。
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4
隨後從鍋邊熗入2大匙的醬油，炒出醬香味後加之前泡香菇的水與補一點水淹過所有材料。水滾後試一下味道，不夠鹹的話再補一點鹽，調整至喜歡的鹹度。
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5
將菠菜米粉沖一下水，不需要煮過後即可放入煮好的蔬菜湯裡。煮至喜歡的米粉軟度後即可上桌食用~
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6
因為這次是煮湯，湯汁較多，並且因為菠菜純米米粉沒有添加其他修飾澱粉，不需要久煮就很容易軟，所以米粉不先煮過就直接放進去跟湯汁一起煮。
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7
濕冷的天不想出門嗎? 來點蔬菜多多，營養又美味的什錦蔬菜湯如何~
心情傳達
Cooksnap
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