豬心冬粉

豬心川燙後，切厚片洗淨備用。 冬粉川燙後撈起置入碗內，拌入些許麻油，加蓋悶一下。 白蘿蔔去皮切塊後，用適量水熬煮成高湯，如果手邊沒蘿蔔可以省略或用一般的大骨高湯

另起熱鍋加入半匙的沙拉油與半匙的麻油爆香薑絲

接著拌炒洗淨的豬心，接著加入米酒與高湯並加入適量的水

豬心煮熟後調味後即可沖入冬粉內，並灑上蔥花即可