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香港

因為個面係主角, 所以我唔減佢牛油同糖喇, 唯有係個麵團度落手減返少少, 感覺無咁邪惡吧~想睇更多食譜,請到https://www.facebook.com/vlovecookings

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編輯食譜
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預備食材

1200 分鐘
  1. -甜麵團-
  2. 高筋麵粉 250 克
  3. 全蛋 60 克
  4. 糖 20
  5. 無鹽牛油 20 克
  6. 牛奶 100 克
  7. 3 克
  8. 酵母 5 克
  9. -鮮奶球面料-
  10. 低筋麵粉 50 克
  11. 無鹽牛油 50 克
  12. 50 克
  13. 全蛋 50 克

料理步驟

  1. 1

    麵團材料放入麵包機用麵團模式打好, 取出滾圓放入蓋上濕 布或保鮮紙容器內, 發酵至2倍大(約1小時)- 第1次發酵

  2. 2

    麵團分6等份(每份60g), 滾圓後靜置15分鐘

  3. 3

    蓋上濕布或保鮮紙發發酵至2倍大(約45分鐘)- 第2次發酵

  4. 4

    牛油室溫放軟後混合砂糖

  5. 5

    用電動打蛋器打至忌廉狀

  6. 6

    加入全蛋

  7. 7

    篩入低筋麵粉

  8. 8

    拌勻至沒有粉粒

  9. 9

    放入擠袋備用(面料)

  10. 10

    發好後的麵團

  11. 11

    (面料)由中間開始向外均勻地圍圈擠上, 放入已預熱170度焗爐, 焗18分鐘

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食譜作者

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太難又唔識玩, 太簡單又唔好玩 我煮得到你都一定煮得到!
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