比利時烈日鬆餅 Gaufre de Liège
週末食光
@cook_6828133
這次做的烈日鬆餅搭配起司醬跟果醬吃起來很不錯耶！
這種鬆餅就是要上面一堆有的沒的水果阿～鮮奶油冰淇淋甚麼更加分！！
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訣竅提示
若是沒有珍珠糖用砂糖代替也可以喔~
料理步驟
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1
將高筋麵粉、低筋麵粉過篩後加入糖、速發酵母、鹽混合均勻。
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2
加入牛奶和雞蛋揉捏，再加入融化的奶油和珍珠糖，揉捏10分鐘左右。
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3
麵團完成後用保鮮膜蓋住放置溫暖的地方發酵約一小時。
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4
發酵完成後平均分成4份，揉成球狀再發酵20分鐘。
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5
在鬆餅機上抹上一層奶油，放上面團後在撒上一些珍珠糖，烤成金黃色就完成了！
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