::V 언니廚房::
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因為皇上(老公)超愛吃,所以命名為馨妃醬油麵,先煎過的醬油蛋香噴噴~湯頭暖呼呼又順口,醬油麵料理的好處就是,可隨意利用冰箱現有食材就可做出好味道,完全不用擔心味道搭不上~

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編輯食譜
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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 2 人份
  3. 雞蛋 2 顆
  4. 香菇 適量
  5. 剝殼蝦肉 適量
  6. 花枝 1 尾
  7. 青江菜 適量
  8. 醬油 2 小匙
  9. 雞湯雞粉 一罐或3匙

料理步驟

  1. 1

    1.香菇泡水備用(香菇水要留下)。 2.海鮮口味準備(花枝、鮮蝦等其他海鮮等料)今天做的是海口味 3.肉片口味準備(梅花肉、魚板等料) 4.青江菜or高麗菜都可以,今天選擇的是青江菜

  2. 2

    橄欖油熱鍋將蛋煎熟

  3. 3

    加入醬油少許再翻面煎一下,立即起鍋乘盤備用

  4. 4

    加入香菇炒香,若是肉片口味的材料和高麗菜可於此道程序一起加入炒香

  5. 5

    1.加入水、香菇水、高湯(或雞粉) 2.水滾後加入麵條。 2.麵條8分熟後加入海鮮材料 4.最後加入青江菜和蛋

  6. 6

    1.試試鹹度(因每款醬油有差異,可依喜好一點點慢慢的增加以免過鹹,不用另外加鹽) 2.油末撈起即完成