蘑菇濃湯
牛奶糖
@cook_6828959
自從上次的南瓜湯受淏小子喜愛後，這次決定來試試蘑菇濃湯，平時做飯時，雖然也會使用菇類，但淏小子好像不太捧場，應該是因為有個菇菌類的味道令他排斥，所以，想趁這次機會試試，能不能換個方式讓他接受，那麼，就來介紹材料囉！
訣竅提示
1.一般煮濃湯時，會用奶油炒麵粉再化開到湯裡，但因為我放了馬鈴薯，濃稠度夠了，加上是孩子要吃，因此我省略了這個步驟。
2.蘑菇先乾炒，會比較香！
3.煮湯時要多花點時間攪拌，火不要開太大，不然容易沾鍋喔！
4.留一部份的菇類另外炒，再加入湯裡，不但增加香味，也增加口感！
食後感想
喝的時後，可以依個人口味加一點黑胡椒，味道會更好喔！
預備食材
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預備食材
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1. 洋菇 １盒
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2. 好菇道－雪白菇 １盒
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3. 好菇道－鴻喜菇 １盒
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4. 洋蔥 半顆
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5. 大蒜 三瓣
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6. 橄欖油 適量
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7. 鮮奶 適量
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8. 奶油 適量
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9. 鹽 適量
料理步驟
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1
洋菇、雪白菇、鴻喜菇切塊，洋蔥、大蒜切細丁，各取出四分之一放一邊，（此部份後面另外說明）。
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2
平底鍋燒熱，放入菇類乾煸出香味。
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3
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4
加入洋蔥及橄欖油翻炒。
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5
放入一杯水及少量鹽燉煮菇類至軟，即可先熄火。
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6
取一湯鍋放入煮好的菇類
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7
用攪拌器打勻
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8
打勻的菇類加入鮮奶至自己喜歡的濃稠度，並加鹽調整味道！開火煮滾即可放至一邊。
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9
平底鍋熱鍋並放入奶油。
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10
放入剩下的菇類，略為翻炒
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加入其餘的洋蔥及大蒜
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炒至上色並調味，即可倒入煮好的濃湯。
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