![[四季甘霞色]清燙筊白筍 食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/7326d47f38841fcd69cf15c976f71d99/680x482cq70/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E7%94%98%E9%9C%9E%E8%89%B2%E6%B8%85%E7%87%99%E7%AD%8A%E7%99%BD%E7%AD%8D-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[四季甘霞色]清燙筊白筍
金箔的健康煮
@cook_6827838
宜蘭溫泉筊白筍現在正是產季，每一隻都白白又胖胖，嫩到感覺不出纖維，又香又甜，佐四季醬油真對味~
四季醬油採用細釀分子釀造，香味四溢的醬汁與甘美如霞的好色澤，讓料理容易入色入味。四季提倡的「甘霞精神」，傳遞料理者為最親愛的家人烹煮料理時的幸福與滿足，品嘗料理的人也能心存滿滿的甘霞（台語「感謝」），象徵四季醬油甘霞色除了為料理帶來美色美味
訣竅提示
l 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason
l 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792
l 使用四季醬品（四季醬油）鮮艷的粉絲所展現的甘霞色色澤，不死鹹好甘甜~
食後感想
宜蘭溫泉筊白筍現在正是產季，每一隻都白白又胖胖，嫩到感覺不出纖維，又香又甜，佐四季醬油真對味~
料理步驟
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1
帶殼的筊白筍，用刀片劃開兩側，筍肉部分粗纖維，使用刀片清除
![[四季甘霞色]清燙筊白筍食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/c7064728a566bc0d3eb9012ebd85f497/160x128cq70/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E7%94%98%E9%9C%9E%E8%89%B2%E6%B8%85%E7%87%99%E7%AD%8A%E7%99%BD%E7%AD%8D-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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可以選擇蒸或燙，水煮滾放入筊白筍，轉中火約10分鐘，稍微悶一下，取出冰鎮後瀝乾，根部粗纖維用刀子切除~
![[四季甘霞色]清燙筊白筍食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/9e27d5a755364e65d7a185840824aba5/160x128cq70/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E7%94%98%E9%9C%9E%E8%89%B2%E6%B8%85%E7%87%99%E7%AD%8A%E7%99%BD%E7%AD%8D-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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再倒入適量的醬油，沾著吃更提鮮甜喔
![[四季甘霞色]清燙筊白筍食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/2f330588f98cd31d4cbebe9b6723853c/160x128cq70/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E7%94%98%E9%9C%9E%E8%89%B2%E6%B8%85%E7%87%99%E7%AD%8A%E7%99%BD%E7%AD%8D-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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