法式可麗餅
Chris Lee
@cook_6829345
這是多年來我使用的可麗餅(法式煎薄餅)的方式，非常好吃，也不難做，重要的是不添加泡打粉，快速的點心或早餐。^^b
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訣竅提示
本食譜約可煎直徑18cm的餅皮6片。
料理步驟
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1
餅皮液製作：奶油先入鍋子融化。容器裡將蛋打入，先打勻。容器裡續加入過篩的麵粉，牛奶，糖，鹽及融化的奶油。全部攪拌均勻。
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2
鍋子先用廚房紙巾加點奶油抹薄薄ㄧ層。
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3
將容器內麵糊倒進鍋子，讓麵糊均勻繞鍋子ㄧ圈。
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4
什麼時候可以翻面？看到邊緣變得稍稍褐色，翻起來看看，麵糊成片可離鍋，就翻面。另ㄧ面煎個幾秒鐘，產生褐色斑點，就可起鍋。
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5
擺盤方式通常是對折再對折。佐果醬或楓糖或蜂蜜或冰淇淋。 美味又簡單喔～～^^
心情傳達
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食譜作者
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