【厚生廚房】鮮蚵豆腐湯

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鮮蚵搭豆腐就很美味!軟嫩中帶點微Q的口感~簡易料理品嚐美味鮮湯。

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食後感想

鮮蚵搭豆腐就很美味!軟嫩中帶點微Q的口感~簡易料理品嚐美味鮮湯。

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預備食材

20 分鐘
  1. 食材
  2. 鮮蚵 200克
  3. 豆腐 200克
  4. 2片
  5. 青蔥 1支
  6. 調味料
  7. 米酒 少許
  8. 適量
  9. 香油 適量

料理步驟

  1. 1

    鮮蚵洗淨瀝乾水份;豆腐切小塊。蔥洗淨切細,薑切絲。

  2. 2

    起油鍋,爆香蔥白末、薑絲,再加入水煮沸。

  3. 3

    湯汁煮沸後,下豆腐再煮沸,先調味即加入瀝乾的鮮蚵,待煮滾撒上蔥綠立即熄火。

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食譜作者

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