藍莓奶酥
粉圓
@Yifencheng
百貨公司鍋具打折，失心瘋買了醬料鍋與這個美美的18 cm 平底鍋，可以從爐子煮到直接近烤箱一鍋到底，隔天拆封馬上試試看
訣竅提示
混合奶油與麵份也可以直接用食物處理機混合，我的量少用搗蒜拍拍樂混合也玩得很快樂 ^_^
做幾次後發現下面的水果不煮也沒關係，直接新鮮水果下去烤即可。
食後感想
烤奶酥時整個房間都是奶香與藍莓的香味，會等不及想吃呢～
上層的酥酥的奶酥不太甜，配上微酸的果醬不小心就會再吃一份
上頭的脆頂可以把燕麥＆麵粉量互換，多放一些燕麥，另外加核桃/杏仁片等堅果類口感與味道都會提昇
料理步驟
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1
準備材料：約2-4人份
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2
水果餡：蘋果切丁，加少許水與藍莓一起煮透，關火後加入檸檬汁＆皮末
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3
奶酥粉：奶油切小丁，與低筋麵粉搓勻如圖，再混入糖與麥片
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4
將煮好的水果丁鋪在烤盤下方，上方再撒上奶酥粉。(我的材料奶酥粉太多了，用18"烤盤大概要再減少1/4 份量)
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5
烤箱預熱180 c，烤30分鐘即可
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6
敗新買的平底鍋所賜，可以一鍋到底
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7
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8
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9
同場加映：蘋果奶酥 材料：蘋果大一顆切丁，核桃一把切碎，冰奶油40g切丁，低筋麵粉2大匙，燕麥4大匙，奶粉一大匙，糖一大匙 做法：蘋果丁鋪底，其他材料切碎混合均勻，鋪在蘋果丁上烤30分鐘即可
心情傳達
Cooksnap
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