輕滷雞翅
廚房女漢子-Ritas
@ritas_kitchen26
跟滷汁小火滾15分鐘後再悶泡半個鐘頭，就有香噴噴,骨肉分離又入味的滷雞翅囉～
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食後感想
連骨頭都想啃掉啊.....
料理步驟
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1
蒜頭切末、辣椒去頭，薑拍扁，蔥拍扁後綁成一綑。雞翅洗淨後將小雞腿切開。
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2
少許油爆香蒜末和薑
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3
糖煮成焦糖色。
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4
轉小火，入雞翅拌炒上色。
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5
加入醬油、酒、黑胡椒粉、蔥、八角和辣椒煮滾醬汁。
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6
加水淹過雞翅，大火煮滾。
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7
煮滾後試醬汁、用鹽調整鹹度，轉小火滾15分鐘，關火蓋鍋蓋悶泡30分鐘後，開蓋再次煮滾醬汁即可。
心情傳達
Cooksnap
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食譜作者
愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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