涼拌茭白筍
ivy3
@cook_6828261
會做涼拌茭白筍這一道料理是拔拔愛吃以外，它的料理和食材方式也很簡單，但是在挑選筍子上要慎選，賣菜歐巴桑說:茭白筍要現煮，放在冰箱冰過就不好吃了，而且這些茭白筍還是它早上現割的，超新鮮的。]
如果你不會冷藏或是買錯筍子，就算你的醬油有多美味，做出來的筍子料裡只有嚐到醬油的美味，卻吃不到甘甜的筍子，會讓筍子料理成為一道美中不足的敗筆。
訣竅提示
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新聞台 http://mypaper.pchome.com.tw/ivy31025/post/1359151489
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料理步驟
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1
準備茭白筍和金桂醬油2樣料理食材
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2
我將茭白筍對切一半。
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3
準備滾燙的熱水備用。
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4
將茭白筍丟下去川燙一下後，將茭白筍切片待用。 川燙 :就是將食材稍微燙一下就可以。
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5
將金桂醬油倒進已經添加點砂糖的碗裡。
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6
倒進已經切片的茭白筍的盤子裡。
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7
再將醬料和茭白筍後攪拌一下，就是葷素皆可的涼拌 茭白筍料理。
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