土魠魚羹麵
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土魠魚羹麵

冰箱剛好有冷凍的土魠魚塊還有白菜~即興做了麵來吃~~~~

訣竅提示

1.白胡椒及黑醋是靈魂喔~
2.如果要搞剛一點的話可以加入扁魚燉煮湯頭會比較香!這款食譜味道比較清淡喔~可以隨意增加食材!
3.主角土魠魚一定要炸的酥脆而且不可以炸太久,咬下去脆脆有湯汁是最好吃的!

食後感想

很啾西的土魠魚配上用白菜熬煮的羹湯,吃起來很清爽,沒有過多的調味,反而吃得出白菜的清甜味喔!

薄荷糖

預備食材

  1. 主食
  2. 土魠魚 隨意
  3. 麵條 隨意
  4. 配菜
  5. 白菜 半顆
  6. 乾香菇 隨意
  7. 調味料
  8. 適量
  9. 太白粉.水比例 1:3
  10. 白胡椒粉 適量
  11. 黑醋 隨意

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    1.先煮一鍋食用份量的水,滾後將乾香菇.白菜切塊下去燉煮

  2. 變更

    2.等白菜燉軟後,加入些許鹽,鹹度確認後慢慢調入以1:3比例混合的太白粉水攪勻至湯有濃稠狀

  3. Blank step
    新增照片

    3.將麵條燙熟裝到碗中,此食譜中的麵條為乾麵條,以家中現有麵條為主即可,若要講究一點,個人覺得還是油麵的麵條最搭~(一切以方便為主囉!)

  4. Blank step
    新增照片

    4.將冷凍的炸半熟土魠魚炸熟,放置麵上方,淋上剛煮好的羹湯,最後撒上白胡椒粉和黑醋即可

新增步驟

試煮成品

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