薄荷糖
@Mints
冰箱剛好有冷凍的土魠魚塊還有白菜~即興做了麵來吃~~~~
訣竅提示
1.白胡椒及黑醋是靈魂喔~
2.如果要搞剛一點的話可以加入扁魚燉煮湯頭會比較香!這款食譜味道比較清淡喔~可以隨意增加食材!
3.主角土魠魚一定要炸的酥脆而且不可以炸太久,咬下去脆脆有湯汁是最好吃的!
食後感想
很啾西的土魠魚配上用白菜熬煮的羹湯,吃起來很清爽,沒有過多的調味,反而吃得出白菜的清甜味喔!
料理步驟
-
1
1.先煮一鍋食用份量的水,滾後將乾香菇.白菜切塊下去燉煮
-
2
2.等白菜燉軟後,加入些許鹽,鹹度確認後慢慢調入以1:3比例混合的太白粉水攪勻至湯有濃稠狀
-
3
3.將麵條燙熟裝到碗中,此食譜中的麵條為乾麵條,以家中現有麵條為主即可,若要講究一點,個人覺得還是油麵的麵條最搭~(一切以方便為主囉!)
-
4
4.將冷凍的炸半熟土魠魚炸熟,放置麵上方,淋上剛煮好的羹湯,最後撒上白胡椒粉和黑醋即可
留言