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@cook_6830005
說起茭白筍炒肉絲，想到的不是那道菜，反而是想起小時候體罰還是老師管教學生方式的那個年代，筍子指的是老師的竹鞭子，肉絲自然就是我們可憐的手心或是小腿了。好像總是中午時分，早上的最後一堂課，整個校園似乎瀰漫著一股蒸便當的味道。而被揍完的那個中午，手心痛著…打開便當，就似乎總是茭白筍炒肉絲和煎蛋，這樣的一道菜，是這樣的讓人想起念書時期的慘綠少年時代。
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預備食材
料理步驟
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1
肉加入醃肉料，抓拌一下，醃十分鐘。
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2
鍋中熱一大匙油，放入大蒜稍炒，再放入豬肉絲炒至八分熟，鏟出備料，放入黑木耳、蘿蔔絲稍炒。
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3
接著放入這次的主角茭白筍絲
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4
放回肉絲，再加入紅黃椒，加入少許鹽胡椒
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5
炒勻後一道色彩繽紛的茭白筍炒肉絲即可盛盤上桌囉！
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