客家水晶三角圓
靜姐廚房
@cook_6827934
從小吃到大，也看長輩料理這道客家家常小點心到大的…三角圓，一直是我的最愛，而三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便呢~
料理步驟
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1
絞肉加入醬油膏，胡椒粉，香油，油蔥酥，調味料攪拌均勻放置約1小時等入味....
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2
地瓜粉+太白粉用滾水沖入先用筷子攪拌，再用手拌揉均勻光滑不沾手即可....放入袋子裡...隨手捏一小糰，搓圓壓扁再包入肉末
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3
先把一邊的麵皮捏合起來
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4
再捏合另外兩邊
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5
包好的三角圓一定要用袋子蓋好，防止表皮乾裂
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6
做好的三角圓..煮湯..乾拌..煮火鍋都是很棒的選擇~
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