炸醬麵

洋蔥/豆干切丁

先炒豬絞肉，炒到絞肉表面變白色，先倒在ㄧ盤子上，原鍋繼續炒洋蔥，待洋蔥變透明後倒入豆干一起炒

倒入甜麵醬/豆瓣醬，加點水並蓋鍋蓋燜煮。醬可先在鍋邊炒香再和料拌炒。試試味道，看是否需要加糖或再增加豆瓣醬。稍微滾一下（同時可一邊切些小黃瓜絲），依照自己想要的濃稠度即可關火，完成！