用韓國嫩豆腐做鹹豆漿跟黑糖豆花
monaca
@cook_6827941
在韓國生活難免都會想念台灣的食物，有些食材好取得好保存可以從台灣帶來，但是鹹豆漿的豆漿跟豆花不好帶要自己做又太麻煩，那就用韓國嫩豆腐來取代，在台灣想吃韓國嫩豆腐鍋也可以用豆花來試試，兩者雖然有點不太一樣，但口感相似度蠻高的。
預備食材
料理步驟
-
1
-
2
將嫩豆腐擠入鍋中後加入水煮沸。
-
3
準備好其他材料，水滾後加入即可。
-
4
平常我都是水跟豆腐煮滾後把剩下的食材都加入鍋中，不過為了擺盤所以就跟外面賣的一樣放小碗中，水滾後再淋上，當然調味跟其他食材份量也有依比例減少。
-
5
全部食材混再一起就是偽鹹豆漿了。 很好吃捏!歐巴也超愛的，反而不愛韓國豆漿做成的鹹豆漿。
-
6
煮好黑糖水。
-
7
嫩豆腐從中間剪開擠出後，加入煮好的黑糖水即可。
-
8
小叮嚀: 1.韓國嫩豆腐從中間剪開才會呈現塊狀，從前面擠出會是泥狀。 2.1大匙=3小匙=15g，醬油:香油:辣油:白醋=1:1:1:1。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28 4.更多圖文延伸閱讀: http://bit.ly/2oTm1Wv 鹹豆漿 韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개 韓式海鮮嫩豆腐鍋해물순두부찌개 薑母醬
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言