素沙茶羊(牛)肉燴飯
5齡。爸煮
@fatherscuisinefor5
沙茶炒肉的味道真的是讓人無法抗拒，不論是炒豬、牛、羊肉都是一等的美味，做成燴飯更是會多吃好幾碗白飯呦！素食的朋友其實也可以簡單享受同等的口味，只要把肉類換掉就好了啊！超市賣的包裝素羊肉其實是香菇梗做成的，已經有基本的調味了，只要準備青菜跟沙茶一起拌炒就可以了，方便快速就能上菜喔。
因為是素食的，所以是素沙茶羊肉還是牛肉應該都沒差別吧！嘻嘻~
料理步驟
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1
開中火熱鍋加入素沙茶炒香，不用另外加油，因為素沙茶本身就含有很多的油了。
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2
放入雪白菇炒軟，再放入素羊肉拌炒，最後將空心菜放入拌炒均勻。
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3
加入適量的水煮滾，這個時候試沙茶味跟鹹淡味道，沙茶味不夠就再加沙茶，味道太淡可以加入適量醬油跟糖，因為是要做成燴飯，所以可以比平常再鹹一點點，這樣配白飯剛剛好。
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4
加入適量的太白粉水調成喜歡的稠度，再滾起來就好了。添碗白飯淋上素沙茶羊肉，好吃上桌。
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Cooksnap
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