無敵三黃白斬雞
shirley
@shirley_cho
媽媽教的，我有好好複習/記好！
料理步驟
-
1
燒水，轉中小火，放進雞，用筷子（工具）讓雞在鍋裡移動，請溫柔..不要把雞皮弄破..帶水要滾蓋上鍋蓋，關火..計時器12mins
-
2
開鍋蓋，轉中火，小心將雞翻面，一樣小心讓雞在鍋裡移動繞圈圈😬待水又要滾，蓋鍋蓋，關火..計時器12mins
-
3
用一點鍋裡的高湯把海鹽化開，加上米酒調勻..
-
4
開鍋蓋..用竹籤扎進雞肉最後的地方（我是扎雞腿附近），如果沒有血水滲出..就好了..如果有就幫雞翻面，開火，等水滾，關火，上鍋蓋...10mins
-
5
把雞溫柔撈出來，淋上鹽水汁..放涼
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言