《影音食譜》台式家常味白菜滷

先備齊所需材料並清洗處理乾淨，如照，
香菇先泡軟再切絲ˊ 蝦米先用米酒1大匙浸泡去腥，
乾肉皮(碰皮)洗淨切小段ˊ紅蘿蔔切長條，嫩薑切細末備用

運用微電腦壓力萬用鍋輔助功能，
除了基本預設功能外，
在鍋蓋未蓋上狀態下，
將旋蓋把手順時鐘方向調整至關蓋鎖圖形，
這時壓力萬用鍋進入待機狀態，按任一功能鍵，
即可加熱直接處理需先拌炒或煸煎的食材。
除了省略多洗一個鍋的麻煩，料理也更輕鬆方便。

微電腦壓力萬用鍋內鍋加入酌量食用油，
將扁魚煸炒至金黃即可先取出，
接著加入香菇絲ˊ薑末ˊ蝦米ˊ紅蘿蔔ˊ拌炒至香味釋出

然後將大白菜ˊ乾肉皮ˊ平均鋪排入鍋，
加入少許冰糖ˊ醬油／蠔油各1大匙，
再添入約150cc高湯，然後蓋好鍋蓋，關蓋鎖
設定好蒸煮功能，就交給微電腦壓力萬用鍋自動完成

步驟4完成，開蓋鎖打開鍋蓋，
將事先煸炒至金黃香酥的扁魚再次加入，
並酌加入黑醋／白糊椒粉／香油提味即可

台式家常味白菜滷就可上桌品嘗囉~
可以直接這樣吃，清爽甜美，
也可適量勾點薄芡讓整體更潤滑，
端看自家喜好自己決定。

這陣子持續體驗由人因科技開發設計，
2017全新上市"微電腦壓力萬用鍋"
真的對於料理運用十分輕鬆方便，
而且像需耗時很長時間的食材更是表現優秀，
不但省掉顧爐的麻煩，
讓主婦能善用多餘時間做更多事，
而且在這天冷季節燉湯褒湯更是事半功倍，
天熱時更不用搞得滿身汗，
一款結合了電鍋ˊ電子鍋ˊ壓力鍋各項功能的好產品。
推薦大家試試喔~

做好料理，用好產品才能事半功倍。
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