紹興醉雞

將擦乾的雞腿用鹽和紹興酒按摩ㄧ會後醃10分鐘，放入電鍋，外鍋加水1杯半，等跳起後悶10分後取出放涼，然後把清潔後的紅棗，枸杞和當歸放在剛才的雞湯中放入电鍋用半杯水，等跳起後，雞肉涼了，倒入這些中藥和雞腿，再加些許紹興酒，即可放入冰箱冷藏！