紹興醉雞
料理步驟
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1
將去骨雞腿用鹽和紹興酒醃10分鐘
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2
再用錫箔紙將雞肉捲緊後放入1.5杯的水入鍋裡蒸
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3
再將蒸肉湯汁放入中藥加半杯水蒸煮
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4
把放涼的雞腿肉放入塑膠袋和中藥湯汁混合一起放進冰箱冷藏48小時
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5
取出雞肉後切片擺盤
將去骨雞腿用鹽和紹興酒醃10分鐘
再用錫箔紙將雞肉捲緊後放入1.5杯的水入鍋裡蒸
再將蒸肉湯汁放入中藥加半杯水蒸煮
把放涼的雞腿肉放入塑膠袋和中藥湯汁混合一起放進冰箱冷藏48小時
取出雞肉後切片擺盤
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