日式樹子羊栖菜
sumi
@sumi_6827609
羊栖菜乾帶點乾澀味,而配樹子煮.成功囉~.不僅完全沒有乾澀味,樹子汁更提羊栖菜鮮味.日台融洽好滋味啊^^
*昆布柴魚高湯不要加太多.會加壓最低量就好.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
料理步驟
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1
將羊栖菜乾洗淨浸泡15分鐘,瀝乾水分,川燙1分鐘撈起備用.
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2
取快鍋,倒入酒,樹子汁,昆布乾片及辣椒煮滾出香氣,放入樹子與步驟1拌勻,再倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.
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3
開鍋蓋,撈起昆布乾片,用中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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