拿坡里起司巧克力炸披薩

現成的披薩麵糰是冷凍的，所以在在麵糰上抹些橄欖油，並在室溫下解凍約四至六小時。

將麵糰切成四等份，分別滾圓。滾圓時用手掌控制住麵糰，手指手掌稍微用點力道朝下方施壓，往自己的方向滾，讓麵團稍微緊實。 分別滾圓後，將四個麵團放回盤中，放入蒸烤爐，用"恆溫發酵"功能，時間約一個小時。。麵糰之間要保留足夠空隙，才不會發酵膨脹後黏在一起

在檯面上撒上一些麵粉，將發酵後的麵糰剷下來放到檯面設法展開。在展開的過程盡量別把氣泡壓出，這樣餅皮炸好後期望會有鬆軟、有空氣和彈性的口感。

在餅皮中央塗上一層Nutella 義大利榛果巧克力醬，可以塗多一點更好吃，然後再平均放上Mozzarella Cheese。

內餡放好後，就像包水餃對折起來，皮的周圍用指頭壓牢，不要讓它下鍋後破掉了。

熱一鍋炸油到約180度後，將包好內餡的pizza下鍋，炸到兩面金黃色澤後，起鍋切開後就完成了！

建議趁熱食用，不過也要小心燙口喔！