黑糖饅頭

黑糖+水拌溶備用

粉.酵母.黑糖水一起倒入攪拌缸內（黑糖水如有顆粒未溶解，可用濾網過濾）

以低速攪打到無粉狀後加入油，繼續攪打（中間需停機刮缸）打成糰狀後拿到桌面揉至麵團光亮。

將麵糰桿成長方形後，表面抹少許水，再用邊捲邊按壓的方式捲成長條狀後，再捲長。頭尾不規則處切掉（我加了火龍果做成醜醜的玫瑰花。再分成約6公分段入蒸籠發酵到2倍大後，再蒸18分鐘。