何首烏香菇雞湯

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幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
台南市

微涼的天氣,來點何首烏燉雞,也是不錯的選擇!

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預備食材

45 分鐘
7人份
  1. 中型雞切塊1隻,乾燥香菇10-15朵,枸杞1大匙,何首烏中藥包2小包,米酒30ml,塩3小匙
  2. 器具:
  3. wmf快力鍋4.5l

料理步驟

  1. 1

    雞肉塊洗淨,乾燥香菇泡熱水,把水份擠乾,備用

  2. 2

    準備wmf快力鍋,水加至一半,二分之一處

  3. 3

    放入何首烏中藥包,雞肉和香菇,枸杞放入快力鍋中

  4. 4

    蓋上鍋蓋,把手旋鈕往上推,上鎖,往左轉至檔位2

  5. 5

    開中火煮約12分鐘後,壓力上升,會有蒸氣聲音,安全指示器會上升至第二圈,就開最小火,繼續小火烹煮15分鐘後熄火

  6. 6

    熄火約10-15分鐘後,安全指示器會慢慢下降,即可打開鍋蓋

  7. 7

    最後加入塩和米酒調味

  8. 8

    完成美味可口的何首烏香菇雞湯

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
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台南市
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