龍猫造型黑芝麻意式奶凍

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老女孩的打工生涯
老女孩的打工生涯 @cook_15890648

#Cookpad廚藝賞2019 Panna Cotta是意式奶凍的意思,主要是以奶油、牛奶、糖和吉利丁混合而成的一種意大利甜品。
有時候會覺得有點膩,因此這次加入黑芝麻,營造健康新感覺

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預備食材

1小時30分鐘
6杯
  1. 33 克
  2. 吉利丁 9 片
  3. 動物鮮奶油 210 克
  4. 黑芝麻粉 40 克
  5. 牛奶a 180 克
  6. 牛奶b 250 克
  7. 巧克力 1 支
  8. 翻糖葉片 6 片

料理步驟

  1. 1

    把手洗乾淨便開始吧🚿🧼🤲首先吉利丁片要用冷水泡軟備用。將牛奶a、糖和黑芝麻粉倒入鍋中以120度邊煮邊攪拌1分30秒,隨後熄火並把泡軟的吉利丁片擠乾水份後加入鍋中攪拌至溶化,把牛奶b和動物鮮奶油倒入並攪拌約2分鐘

  2. 2

    將奶酪糊倒入鋁箔杯子中至9分滿,蓋上蓋子,置於長方烤盤中並放入冰箱冷凍40分鐘(以確保表面凝固)。把巧克力筆放到熱水裏泡軟。打發鮮奶油用來畫出龍猫眼睛跟肚皮。泡軟的巧克力筆用來畫眼睛、鼻子、鬍子和肚紋。最後放上翻糖葉片即可。

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相機和炒鍋的手繪插圖

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