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港式點心--雙皮燉奶

510 @cook_6814849

2012年08月26日 09:29

用電鍋蒸不行嗎？

Flora @cook_6828074

2012年08月27日 02:00

可以，電鍋放一杯水、蒸架，插電按下開關等水沸騰再放下去蒸、蓋鍋蓋。

emma @cook_6830386

2012年09月15日 11:40

請問一下,步驟5的煮沸的水要多少才夠?還有如果沒有耐溫的保鮮膜....使用錫箔紙可以嘛@@?

Flora @cook_6828074

2012年09月15日 02:26

只要水冒泡起可以。可以^^

小茯兒 @cook_6834341

2012年09月08日 08:50

我加入蛋白之後開始攪拌，結果都變成塊狀蛋白ㄒ_ㄒ
蛋白加入鍋中的牛奶，是不是要在還沒開火之前先伴均勻??

Flora @cook_6828074

2012年09月09日 04:48

請見第4.步驟[將蛋白打散加入2.的鍋中拌勻]我有增加一個流程更容易懂，參考看看:D

Ching Wua Li @cook_6835480

2015年04月20日 10:43

請問牛奶需要幾cc?蛋白需要幾顆?謝謝