Цвєтаєвський яблучний пиріг🍎🍏 найсмачніша осіння випічка

Готуємо тісто. В посудину просіяти борошно, додати до нього розпушувач, перемішати.
Маргарин перетираємо з цукром. Додаємо сметану. Потім додаємо борошно з розпушувачем. Замісити нетуге тісто. Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник приблизно на 30 - 40 хвилин, поки буде готуватися начинка.

Яблука очистити від шкірки та серцевини і порізати тоненькими пластинками. Чим тонше будуть порізані яблука, тим ніжнішою вийде начинка пирога.

Готуємо крем. В посудину викласти яйце та цукор і трішки збиваємо суміш. Потім додаємо сметану. Все ретельно перемішати. Додаємо борошно до крему.

Викладаємо розкачане тісто у форму. Пиріг я випікаємо у роз’ємній формі з високими бортиками, діаметром 21 см. Тісто вийняти з холодильника і на присипаній борошном стільниці розкачати його у досить великий круг, що більший за розмір форми приблизно на 10 см.

Розкатане тісто викласти у форму і сформувати досить високі бортики. На тісто викласти яблука. Яблука рівномірно залити кремом, потім злегка струснути форму, щоб крем заповнив порожнини. Випікати пиріг у розігрітій до 180 °С духовці приблизно 40 - 45 хв., поки крем не загусне.

Потім пиріг повністю охолодити і тільки після цього розрізати його на шматки і подавати до столу. Особливо добре така випічка смакує після того, як кілька годин побуде в холодильнику. Смачного!