Buñuelos Venecianos de carnaval
Aqui os dejo la receta de los típicos buñuelos que se hacen en el más famoso y para mi, mas bonito carnaval del mundo, el de VENECIA.
Ingredientes
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300 gr harina
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1 vaso leche
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1 huevo
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50 gr pasas
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50 gr azúcar
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20 gr levadura de panadería o una bolsa de levadura de cerveza seca, Maizena
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1 copita aguardiente
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1 cuchara de ralladura de limón
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Canela molida
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Azúcar glass con sabor a vainilla
Paso a paso
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1
Ponemos las pasas a remojar en el aguardiente, la leche la calentamos (sólo tiene que estar tibia) y agregamos la levadura, mezclamos.
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2
En un bol mezclamos todos los ingredientes,menos el azúcar glass con sabor a vainilla. Junto con la leche, la levadura, y el aguardiente con las pasas remojadas, tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar 6 horas, pasado este tiempo volvemos a mezclar y dejamos reposar 1 hora.
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3
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva y, con una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa y friendolas hasta que estén doraditas por todos los lados. Los aacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante, y servimos espolvoreados con azúcar glass con sabor a vainilla.
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