Filetes de boquerones al ajillo
penchi briones garcia
@cook_1094139
Unos frescos filetes de boquerón hechos al ajillo, ideales para tapas y aperitivos, o un entrante delicioso.
Ingredientes
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12 filetes de boquerón fresco, limpios de raspa
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2 dientes ajo
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sal
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2 cdas aceite de oliva Virgen
Paso a paso
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1
Ponemos al fuego una sartén con 1 cucharada de aceite, ponemos en el los filetes de boquerón con un poco de sal, y dejamos cuajar por los dos lados, deben quedar jugosos, no muy fritos, apartamos.
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2
En el jugo que ha quedado en la sartén añadimos la cucharada de aceite que falta, cuando esté caliente freímos los ajos pelados y fileteados con la guindilla.
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3
Cuando los ajos estén dorados vertemos todo sobre los filetes de boquerón y servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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