Canapés de espinacas y salmón

Name: Canapés de espinacas y salmón
Yield: 14 o 15 canapés
Ingredients: 300 gr. espinacas frescas; 3 ajos tiernos troceados; 3 huevos enteros; sal; aceite de oliva virgen extra; 15 tostadas de pan cuadradas; 150 gr. salmón ahumado fileteado; sucedáneo de caviar

2 comentarios

Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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Ingredientes

14 o 15 canapés

300 gr. espinacas frescas
3 ajos tiernos troceados
3 huevos enteros
sal
aceite de oliva virgen extra
15 tostadas de pan cuadradas
150 gr. salmón ahumado fileteado
sucedáneo de caviar

Paso a paso

1

Lavar y escaldar las espinacas, (opcional), exprimir, cortar y freírlos con los ajos tiernos.
2

Batir los huevos y hacer la tortilla. Cuando esté fría cortarla en cuadrados del tamaño del pan, hacer lo mismo con el salmón.
3

Servir las tostadas con la tortilla y el salmón encima, y con el sucedáneo...
4

Vistoso y muy bueno, buen provecho !!
5

Anotaciones: Es mejor no montar los canapés con antelación, el pan cogería humedad y no estaría crujiente.